Den som söker serveringstillstånd måste kunna visa att hon/han är lämplig med hänsyn till personliga och ekonomiska förhållanden samt omständigheter i övrigt, till exempel kunskap om alkohollagstiftningen. Enligt alkohollagen ska också särskild hänsyn tas till om den sökande visar sig lämplig med avseende på laglydnad och benägenhet att fullgöra sina skyldigheter mot det allmänna.

Ansökan om serveringstillstånd ska vara skriftlig på särskild blankett där uppgifter om person/organisationsnummer, adresser och telefonnummer, den sökta serveringens omfattning, sökta tider och företagets firmatecknare ska framgå.

Därutöver ska följande handlingar biläggas:

personbevis för sökande och samtliga styrelseledamöter, max tre månader gammalt
kopia av undertecknat köpe-, hyres- eller arrendeavtal
finansieringsplan som visar hur köpet är finansierat
registreringsbevis med F-skattebevis för bolag eller enskild firma, max tre månader gammalt momsregistreringsbevis
uppgifter om aktiefördelning i aktiebolag/andelsförteckning i handelsbolag
personnummerutdrag från PRV som visar vilka aktiebolag och handelsbolag som bolagsmännen är eller har varit verksamma i
intyg om branschvana och kunskaper i alkohollagstiftningen
verksamhetsinriktning, matutbud, dans, underhållning etc´.
registrering av livsmedelsanläggning - bevis från miljöförvaltningen
planritning över lokalen samt i förekommande fall uteservering
bevis på godkänd anläggning från brandmyndigheten
förslag på budget för första året
avlagt kunskapsprov