Tillfällig livsmedelsverksamhet

Säljer du som privatperson, via din förening eller företag livsmedelsprodukter kontinuerligt behöver du troligtvis registrera det som livsmedelsverksamhet. Det kan till exempel vara försäljning av korv med bröd, kakor, bullar eller dryck.

Har du kontinuerlig försäljning av livsmedelsprodukter såsom olika typer av fikabröd, drycker och enklare luncher behöver du registerar det som en livsmedelsverksamhet annars riskerar du att eventuellt få sanktionsavgift.

Tänk på att du som förening som säljer fika kontinuerligt behöver troligtvis registrera det som livsmedelsverksamhet.

Genom att du registrerar även tillfällig hantering av livsmedel kan vi tillsammans säkerställa att livsmedel hanteras rätt.

Vad räknas som tillfällig livsmedelsverksamhet

Livsmedelshantering som endast sker vid enstaka tillfällen under ett år behöver i regel inte anmälas till miljöavdelningen det vill säga registreras som en livsmedelsverksamhet.

Du behöver i regel inte registrera försäljning av livsmedel vid enstaka tillfällen såsom

• ett festivaltillfälle
• ett marknadstillfälle
• ett sportevenemang

Som privatperson får du hantera livsmedel utan registrering under förutsättning att det inte sker för ofta och kontinuerligt.

Det som avgör om en livsmedelsverksamhet ska registreras eller ej är om den bedöms bedrivas med kontinuitet och organisation eller inte.

Du kan läsa mer om begreppen kontinuitet och organisation inom livsmedelshantering på sidan Livsmedelsföretag på Livsmedelsverkets hemsida Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..

Säkerställ att livsmedel hanteras rätt

Du som säljer livsmedel ansvarar för att de livsmedel som du tillverkar, transporterar, lagrar eller säljer är säkra och märkta på rätt sätt. Alla livsmedel som släpps ut på marknaden ska vara säkra. Även om verksamheten inte behöva registreras hos miljöavdelningen är du fortfarande skyldig att ha kontroll på vad lagstiftningen säger om livsmedelshygien och säker livsmedelshantering.