Näringsrik och välbalanserad mat är en viktig del i omsorgen av våra äldre

På Håbo kommuns äldreboenden serveras näringsrika och välbalanserade måltider av god kvalitet. De äldre har möjlighet att tycka till om maten som kan anpassas efter behov.
– Måltiderna är viktiga och uppskattade stunder i vardagen för många av våra äldre. De ska ge både näring och energi, väcka våra sinnen och bidra till gemenskap. Att få sitta ner tillsammans runt ett dukat bord och dela en måltid skapar glädje och stärker välbefinnandet, säger Fredrik Westin, chef för vård- och omsorgsförvaltningen i Håbo kommun.

Att laga måltider med variation och väl komponerad näringssammansättning är ett viktigt uppdrag för kostenheten och kockarna som arbetar inom vård- och omsorgsförvaltningen. Till grund för måltiderna i Håbo kommun ligger Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider inom äldreomsorgen. Det betyder att maten ska vara näringsrik, anpassad efter äldre personers smak och vanor, och serveras i en lugn och trivsam miljö.
Till nationella riktlinjer för måltider inom äldreomsorgen - Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.Livsmedelsverket Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Camilla Grandin som är kostchef på vård- och omsorgsförvaltningen berättar:
– Vi lagar alla rätter lokalt i köket på Parkgårdens äldreboende i Bålsta och levererar till alla kommunala äldreboenden, två gånger om dagen hela veckan. På avdelningarna serveras sedan måltiderna vid dukade bord i lugna miljöer. Ofta erbjuder vi klassiska och igenkännbara rätter, vi gör anpassningar utifrån medicinska behov och anpassar i viss mån måltider efter önskemål. Det kan exempelvis vara en klick smör, en skvätt grädde, extra sås, sylt eller kryddor. Mjölk finns alltid som måltidsdryck för den som önskar det. Till varje lunch serveras även en efterrätt, som bärkompott med grädde eller äppelkaka med vaniljsås.
Se menyer på äldreboenden

Satsar på de äldres behov och ökad nöjdhet

Genom dialoger och lyhördhet arbetar Håbo kommun vidare för att utveckla måltidsarbetet. Fredrik Westin, chef för vård- och omsorgsförvaltningen i Håbo kommun, berättar om aktuella satsningar som pågår.
– I år har vi särskilt fokus på att ytterligare öka nöjdheten hos våra boende. Det gör vi bland annat genom dialoger där vi lyssnar och tar in synpunkter från boende, anhöriga och personal. Utifrån det kommer vi att ta fram ett nytt förslag och presentera för vård- och omsorgsnämnden. Nämnden har förstärkt matbudgeten med en miljon kronor för 2026, och vi fortsätter att utveckla måltidsarbetet på våra äldreboenden med äldres behov och upplevelser i centrum.

Mer information:
Mat inom äldreomsorgen - håbo.se Länk till annan webbplats.
Se menyer på äldreboenden
Nationella riktlinjer för måltider inom äldreomsorgen - Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.Livsmedelsverket Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Läs tidigare nyheten:
Engagerat arbete säkerställer måltidsupplevelser av hög kvalitet i äldreomsorgen Länk till annan webbplats.