Mat i förskolan

Hos oss på Kostenheten skriver respektive kök en egen meny med grunden i en gemensam frekvensmeny. Köken väljer själva vilken maträtt man vill laga utifrån en fastställd huvudkomponent och ett tillbehör, exempelvis "nötfärs" och "potatis". 

Varje meny finns representerad i Skolmaten-appen.

Kostenhetens vision

Kostenheten erbjuder vällagade och näringsriktiga måltider, med hänsyn tagen till miljön. Vi följer skollagens krav på näringsriktig skolmat till alla elever i grundskolan med stöd av Livsmedelsverkets rekommendationer Bra mat i skolan.

Skollunchen är en viktig del av skoldagen och elever som även går på fritids kan äta upp till tre av dagens fyra måltider i skolan. Det innebär ar 65% av energin och näringen ska komma från måltiderna i skolan.

Förskolan och skolan har goda möjligheter att på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos barn och elever. Hem och familj har naturligtvis det grundläggande ansvaret men de flesta barn och ungdomar äter många av sina måltider utanför hemmet.

Våra kök

Kostenheten har fjorton tillagningskök (tillagar maten på plats) och sex mottagningskök (maten levereras från närliggande skola). 

Vi strävar efter

• Att laga goda näringsrika måltider med hög andel ekologiska råvaror.
• Vi arbetar hantverksmässigt och lagar så mycket mat som möjligt från grunden i våra kök.
• Att minimera mängden socker och söta livsmedel i våra verksamheter.*

2016 var 27 % av Kostenhetens råvaruinköp ekologiska. Det nationella målet på 25 % ekologiska råvaror är därmed uppnått i våra förskolor, skolor och gymnasieskola. Under vårterminen 2017 har de ekologiska inköpen minskat något till ca 25 %.

Valbarhet i menyn

Vi vill att eleverna ska få välja mellan flera olika alternativ varje dag i skolrestaurangen. Därför serverar nästan alla skolor förutom dagens lunch, även ett vegetariskt alternativ och dagens soppa. Alla skolor erbjuder dessutom en varierad salladsbuffé, smör, mjölk och bröd.

Kontakta oss gärna via kontaktcenter om du har några frågor gällande våra verksamheter!

*Resonemanget om socker och söta livsmedel hindrar inte att det i en välplanerad meny ingår sylt eller ketchup som tillbehör till rätter som  t ex pannkakor, köttbullar och blodpudding.