Tillsammans mot matsvinn!

Varför är det viktigt att minska matsvinnet?

Att minska matsvinnet handlar inte bara om pengar – det är också en fråga om miljö, etik och framtid. Vi slänger idag stora mängder fullt ätbar mat. Det påverkar både klimatet och tillgången på mat globalt. Jordens resurser är inte oändliga – vi måste använda dem klokt!

Mindre matsvinn = mindre kostnader + mindre miljöpåverkan + mer resurser till fler.

Därför vill vi att barn redan i förskolan lär sig att ta ansvar och förstå värdet av mat – från tallrik till soptunna.

Våra viktigaste åtgärder för att minska matsvinnet:

• Planera smart - Inventera innan du handlar, köp bara det som verkligen behövs.
• Ta hand om rester - Rester är resurser, använd dem i nya rätter i stället för att slänga.
• Buffémedvetenhet - Lär barnen att ta lagom mycket mat, hellre ta om än slänga.
• Förvara smart - Se till att rester förvaras rätt så de kan användas igen, till exempel i nya rätter eller som matlådor.

Ät efter säsong – en enkel väg till mindre svinn och bättre smak

Att laga mat efter säsong är både klimatsmart och godare! Genom att använda råvaror som är i säsong minskar vi behovet av långväga transporter, får bättre smak och kvalitet – och bidrar till minskat svinn.

• Höst – använd rotfrukter, svamp och äpplen
• Vår – satsa på sallad, spenat och färska örter
• Sommar – njut av tomater, gurka och bär
• Vinter – använd kål, lök och frysta grönsaker
  

Tillsammans gör vi skillnad!

Genom att tänka efter före, använda rester och äta medvetet kan vi alla vara med och minska matsvinnet – i skolan, hemma och i samhället i stort. Små steg i rätt riktning gör stor skillnad.