Hållbar kostverksamhet

Vi strävar för en klimatsmartare vardag genom att introducera mer grönsaker, rotsaker, baljväxter och linser i våra kommunala måltider inom förskola, skola och gymnasieskola.

Fråga gärna vilka ekologiska livsmedel som serveras på just din förskola eller  skolrestaurang. Inköpen av ekologiska livsmedel påverkas av säsong, tillgång och kökens ekonomiska förutsättningar.

Kostenhetens miljöarbete

Vi arbetar kontinuerligt med att introducera fler ekologiska livsmedel inom våra verksamheter. I dagsläget köper vi bland annat in följande miljömärkta livsmedel: mjölk, banan,  havregryn och vetemjöl, couscous, bulgur, torkade bönor & linser, honung, aprikoser, russin, kaffe. I dagsläget är all fisk (utom den odlade laxen) MSC-märkt.

Minska matsvinnet

Vi arbetar aktivt med att minska matsvinnet i våra verksamheter, både från produktion och servering. Under höstterminen 2017 genomfördes en kartläggning i skolrestaurangerna där vi tittade på olika aspekter som kan påverka matsvinnet, såsom måltidsmiljö och kvalitet på den serverade maten.

Här kan du läsa mer om Håbo kommuns miljöarbete.